18 september 2008

Mangomadness

1/4 ananas
1 apelsin
1 dl fryst mango
½ dl frysta blåbär

Kör i råsaftcentifug och servera genast.

Morgondrink

Mmmm läskande gott.

Enklast är att göra detta i en råsaftcentifug. Vi kör med vår Magic Bullet. De frysta bären gör att det blir kallt och gott. Annars kan kan köra med en isbit eller två för att få det kallt.

1/4 ananas
2 apelsiner
ca 1 dl frysta hallon och blåbär

Kör allt i centrifugen. Häll upp och njut.

Paprika och Purjolökssoppa

Jo här kommer soppan:
Recept från Ulrika Davidssons bok: Gå ner i vikt och rena kroppen med Detox



2 port
1 grön paprika
10 cm purjolök
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja
4 potatisar
4 dl vatten
1 msk buljongpulver utan vete och jäst (svårt att hitta så vi fick ta vanlig grönsaksbuljong)
1 msk färsk finhackad timjan eller oregano
salt och vitpeppar
1 msk furikakekrydda eller sesamfrön (hade vi inte med)
Skär paprikan i bitar och strimla purjon. Finhacka vitlöken.
Hetta upp olja i en kastrull och bryn paprika, purjo och vitlök i någon minut.
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och tillsätt vatten och buljong. Låt koka ca 10 minuter. Lägg i de färska kryddorna och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt o peppar. Stö över furikakekryddan eller sesamfröna.

2 augusti 2008

Gör din egen slush

Slush Puppie, Slush ice eller helt enkelt bara slush.

Att göra egen är så enkelt att det är löjligt!!


Frys helt enkelt in festis eller liknande i iskubslådor. (Det kan vara bra att spara ca 1 -2 dl, kommer till det senare)

Tag fram och låt de stå framme ett tag. Säg 10 - 15 minuter kanske. Det ska tina något och bli lite "vattningt"

Släng ner isbitarna i en mixer eller kör med stavmixer. Här kan man då tillsätta lite mer festis om det blir för "isigt". Konsistensen ska ju vara lite rinnigare. Mixa, häll upp och njut omedelbart.

19 juli 2008

Köttfärssås del 2

Igår blev det ett helt eget recept på köttfärssås. Målet är att komma så nära skolans orangea, såsiga, goda sås.






Jag använde:


500 g fläskfärs
2 små rödlökar (hade ingen gul lök hemma)
1 tetra med passerade tomater
ca 2 dl vatten
ca 3 tsk mörk ox fond
2 vitlöksklyftor
1½ dl grädde
1-2 msk tomatpuré
salt
peppar
oregano
kanel


Gör så här:


Bryn färsen i en stekgryta. Tillsätt hackad rödlök och låt steka nån minut. Tillsätt passerade tomater, vatten, fond, vitlök, grädde, tomatpuré och smaka av med kryddorna. Just kanel är ganska spännande att ha med. Man känner att det är nåt som är annorlunda men kan inte riktigt sätta fingret på vad det är.


Låt puttra länge. Jag lät det nog stå i ca 45 minuter. Servera med pasta.






Jag börjar närma mig. Men jakten fortsätter....

10 juli 2008

Vegetarisk snabblunch

Fick cous-cous över från gårdagen och eftersom vi håller lite hårt i slantarna just nu så gäller det att ta tillvara på allt.


Så jag tog lite frysta grönsaker från Findus: "Haricots Verts, grillade tomater & Rödlök" och stekte upp. När detta var klart hällde jag ner cous-cousen från gårdagen och lät det hela bli varmt. Smaka av med lite salt o peppar och fler kryddor om du vill.




Enkel, alldeles lagom snabblunch av rester.