Igår blev det ett helt eget recept på köttfärssås. Målet är att komma så nära skolans orangea, såsiga, goda sås.
Jag använde:
500 g fläskfärs
2 små rödlökar (hade ingen gul lök hemma)
1 tetra med passerade tomater
ca 2 dl vatten
ca 3 tsk mörk ox fond
2 vitlöksklyftor
1½ dl grädde
1-2 msk tomatpuré
salt
peppar
oregano
kanel
Gör så här:
Bryn färsen i en stekgryta. Tillsätt hackad rödlök och låt steka nån minut. Tillsätt passerade tomater, vatten, fond, vitlök, grädde, tomatpuré och smaka av med kryddorna. Just kanel är ganska spännande att ha med. Man känner att det är nåt som är annorlunda men kan inte riktigt sätta fingret på vad det är.
Låt puttra länge. Jag lät det nog stå i ca 45 minuter. Servera med pasta.
Jag börjar närma mig. Men jakten fortsätter....
19 juli 2008
Köttfärssås del 2
10 juli 2008
Vegetarisk snabblunch
9 juli 2008
Femminuters wok
En superenkel och god wok som man svänger ihop på ett par minuter.
Du behöver:
2 morötter i slantar
1 gul lök i större bitar
1 burk mrs Chengs Wokgrönt
1 burk mrs Chengs Panaeng Curry
en näve räkor
Bryn på alla grönsaker i lite olja i en wok. Häll ner woksåsen och låt koka några minuter. Släng i en näve räkor precis innan det är klart.
Servera med cous-cous eller ris.
Köttfärssås del 1
Jakten fortsätter...
(fler recept kommer snart)
4 juli 2008
Köttfärssås
Jag efterlyste för ett tag sen lite recept på "såsig" köttfärssås. Jag har lyckats hitta ett par stycken och dessa ska inom kort testas. Håll utkik här framöver för då ska jag försöka lägga upp recepten här. Hoppas nåt av dem blir bra..
Ska nog införskaffa en stekgryta just för ändamålet också. För de ska långkokas allihopa...
Världens enklaste, godaste frukost/mellanmål/efterrätt
Sååååå enkelt att det bara blir ännu godare...
1 st Yoggi Delikatess Vanilj
Blåbär
Jordgubbar
Hallon
Färska bär funkar givetvis men jag tycker faktiskt det blir godare om man har frysta bär som precis har tinat. Inte helt tinade utan gärna lite kalla fortfarande. Ta gärna en yoghurt som är ganska "fyllig". Lightvarianterna blir helt enkelt inte lika bra till detta. Det ska vara krämigt och härligt!!