18 september 2008

Paprika och Purjolökssoppa

Jo här kommer soppan:
Recept från Ulrika Davidssons bok: Gå ner i vikt och rena kroppen med Detox



2 port
1 grön paprika
10 cm purjolök
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja
4 potatisar
4 dl vatten
1 msk buljongpulver utan vete och jäst (svårt att hitta så vi fick ta vanlig grönsaksbuljong)
1 msk färsk finhackad timjan eller oregano
salt och vitpeppar
1 msk furikakekrydda eller sesamfrön (hade vi inte med)
Skär paprikan i bitar och strimla purjon. Finhacka vitlöken.
Hetta upp olja i en kastrull och bryn paprika, purjo och vitlök i någon minut.
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och tillsätt vatten och buljong. Låt koka ca 10 minuter. Lägg i de färska kryddorna och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt o peppar. Stö över furikakekryddan eller sesamfröna.

1 kommentar:

ullis sa...

Mmm men du, det där receptet läste jag om i senaste amelia hälsa som jag köpte i måndags.
Tyckte det var riktigt intressant.
Spännande att prova för det kan vara skönt att rensa hela kroppen.

Kul att du skriver ut så många recept för dem jag inte har kan jag prova då ;o)
TACK!